鱼头豆腐

7.0分
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镜月之鱼
难度:一般，配方:鱼头、豆腐、生姜、料酒，步骤:1.准备食材 2.热锅冷油下姜片 3.下鱼头两面煎至微黄，可以小火煎， 4.煎好，加冷水漫过鱼头开大火煮，水
一般 泡椒味

配方

8种材料
鱼头 一个、豆腐 一块、生姜 两片、料酒 两勺、蒜头 一个、小葱 两根、盐 适量、鸡精 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
热锅冷油下姜片
步骤3.
下鱼头两面煎至微黄，可以小火煎，鱼头最好把水用厨房用纸擦干
步骤4.
煎好，加冷水漫过鱼头开大火煮，水开加适量料酒。煮二十分钟。
步骤5.
撇去浮沫，不要多翻，终于翻一次就够了，不然鱼头会碎的。
步骤6.
加豆腐，加蒜头，可以再加点泡椒，调味道。煮10分钟。
步骤7.
起锅前加入盐，鸡精，适量小葱碎。

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鱼头豆腐
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鱼头豆腐
准备食材
热锅冷油下姜片
下鱼头两面煎至微黄，可以小火煎，鱼头最好把水用厨房用纸擦干
煎好，加冷水漫过鱼头开大火煮，水开加适量料酒。煮二十分钟。
撇去浮沫，不要多翻，终于翻一次就够了，不然鱼头会碎的。
加豆腐，加蒜头，可以再加点泡椒，调味道。煮10分钟。
起锅前加入盐，鸡精，适量小葱碎。