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窍门配方

鱼头豆腐
把鱼头,娃娃菜,豆腐焯水去腥,在这里我没传图片,直接上的呛花椒油
把花椒捞出,放葱姜呛锅放水,放鱼头
开锅煮15分钟,汤称乳白色,放些料酒去腥
把焯好的菜,豆腐,和枸杞一次放入,继续煮到菜软,
放盐调味,滴几滴香油出锅OK