牛轧糖

7.5分
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糖小咩
难度:一般，配方:棉花糖、黄油炒糖、奶粉德运，步骤:1.炒花生米用的黄油先放一半，把花生 2.把花生的红衣去掉，后面切的时候不 3.炒糖黄油放入锅内，开小火，完全融 4.棉花糖放入锅内，小火，不断翻拌，
一般

配方

5种材料
棉花糖 350g、黄油炒糖 60g、奶粉德运 130g、花生米芝麻 200+70g、黄油炒花生 10g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
炒花生米用的黄油先放一半，把花生米放进去，不断翻炒，小火，注意花生米的颜色变化。如图上时，放另一半黄油。可以让香味更大。
步骤2.
把花生的红衣去掉，后面切的时候不会断裂
步骤3.
炒糖黄油放入锅内，开小火，完全融化。
步骤4.
棉花糖放入锅内，小火，不断翻拌，不能停，中间要注意棉花糖形状的变化，成糊状的时候，迅速导入奶粉。
步骤5.
奶粉我用的是德运的，注意倒奶粉之后要迅速把奶粉和棉花糖搅拌在一起，还是小火，火开大了棉花糖就糊了。确保棉花和奶粉完全都融在一起。
步骤6.
倒入芝麻和花生，快速翻拌，还是小火，容和均匀之后迅速离火。
步骤7.
放到油布和烤盘里整形。要带一次性手套
步骤8.
还做了抹茶味，抹茶味就是在所有原料的基础上加4g左右的抹茶粉。和奶粉同时倒入就可以了。

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炒花生米用的黄油先放一半，把花生米放进去，不断翻炒，小火，注意花生米的颜色变化。如图上时，放另一半黄油。可以让香味更大。
把花生的红衣去掉，后面切的时候不会断裂
炒糖黄油放入锅内，开小火，完全融化。
棉花糖放入锅内，小火，不断翻拌，不能停，中间要注意棉花糖形状的变化，成糊状的时候，迅速导入奶粉。
奶粉我用的是德运的，注意倒奶粉之后要迅速把奶粉和棉花糖搅拌在一起，还是小火，火开大了棉花糖就糊了。确保棉花和奶粉完全都融在一起。
倒入芝麻和花生，快速翻拌，还是小火，容和均匀之后迅速离火。
放到油布和烤盘里整形。要带一次性手套
还做了抹茶味，抹茶味就是在所有原料的基础上加4g左右的抹茶粉。和奶粉同时倒入就可以了。