南瓜粉丝蒸蟹

7.9分
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走过咖啡屋1025_79491
难度:一般，配方:梭子蟹、小南瓜、粉丝、榨菜，步骤:1.梭子蟹处理干净洗好沥水，用剪刀把 2.榨菜、蒜切成末、南瓜切薄片备用。 3.现在教大家一个妙招一一粉丝不糊烂 4.起一油锅把前述的蟹块切口过一下油
一般 蒸锅、剪刀

配方

7种材料
梭子蟹 2只1斤、小南瓜 适量、粉丝 1小扎、榨菜 30克、蒜末 适量、香葱 3一5根、菇盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
梭子蟹处理干净洗好沥水，用剪刀把一只蟹剪成4小块，用干面粉封糊切面口。
步骤2.
榨菜、蒜切成末、南瓜切薄片备用。
步骤3.
现在教大家一个妙招一一粉丝不糊烂的方法。 用一蒸锅水烧开后把干粉丝蒸3⃣️～4⃣️分钟左右，取出放冷水中浸软，不论是烧汤、蒸菜都不会糊烂。这是一位主厨教我的哦！ 用一大口碗底层先铺粉丝再码上南瓜片，把榨菜末、蒜末撒上。
步骤4.
起一油锅把前述的蟹块切口过一下油。
步骤5.
多余的油倒在蒸碗中。再均匀的撒点盐。先沸水下锅蒸至南瓜5～6分熟。
步骤6.
再把蟹块按原有的身形放在南瓜上，放上䓤段。
步骤7.
最后按上蟹盖，中火继续蒸7⃣️一8⃣️分钟左右。
步骤8.
时间到了，美味的蒸蟹上桌啦。
步骤9.
用的这个盐，其味道鲜美，就是价格贵，250克一一15.9元1⃣️袋。

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南瓜粉丝蒸蟹
梭子蟹处理干净洗好沥水，用剪刀把一只蟹剪成4小块，用干面粉封糊切面口。
榨菜、蒜切成末、南瓜切薄片备用。
现在教大家一个妙招一一粉丝不糊烂的方法。 用一蒸锅水烧开后把干粉丝蒸3⃣️～4⃣️分钟左右，取出放冷水中浸软，不论是烧汤、蒸菜都不会糊烂。这是一位主厨教我的哦！ 用一大口碗底层先铺粉丝再码上南瓜片，把榨菜末、蒜末撒上。
起一油锅把前述的蟹块切口过一下油。
多余的油倒在蒸碗中。再均匀的撒点盐。先沸水下锅蒸至南瓜5～6分熟。
再把蟹块按原有的身形放在南瓜上，放上䓤段。
最后按上蟹盖，中火继续蒸7⃣️一8⃣️分钟左右。
时间到了，美味的蒸蟹上桌啦。
用的这个盐，其味道鲜美，就是价格贵，250克一一15.9元1⃣️袋。