西红柿鲫鱼汤

6.6分

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懒人的饮食花园

难度:一般，配方:鲫鱼、西红柿、泡发香菇、大葱，步骤:1.基本材料准备完毕，葱姜蒜切花刀， 2.大火将油烧热后冒烟，将鱼贴着锅沿 3.放入葱姜蒜，一丁点儿料酒。倒入适 4.然后转小火，汤汁乘奶白色后，撇去

一般砂锅

鲫鱼 500g,大约一条稍大的、西红柿偏中小，一个、泡发香菇 6个、大葱一小段、姜一小块、蒜一瓣、香葱两棵、盐糖料酒稍许

步骤1.

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基本材料准备完毕，葱姜蒜切花刀，便于入味后捞出；鱼切花刀。准备这些材料的时候烧一壶开水。

步骤2.

大火将油烧热后冒烟，将鱼贴着锅沿滑下，这样不会溅油。两面煎至金黄。

步骤3.

放入葱姜蒜，一丁点儿料酒。倒入适量开水大火烧开同时保持三分钟。

步骤4.

然后转小火，汤汁乘奶白色后，撇去浮沫。将鱼移入砂锅

步骤5.

放入香菇，小火7分钟。然后放入切块西红柿，小火三分钟后加入适量糖和盐（这个就不定量了，依据个人口味而定，可以边放边尝）。三分钟后放入葱花，起锅。

包含此做法的食谱

砂锅西红柿料酒葱花汤汁火烧

窍门配方

西红柿鲫鱼汤

基本材料准备完毕，葱姜蒜切花刀，便于入味后捞出；鱼切花刀。准备这些材料的时候烧一壶开水。

大火将油烧热后冒烟，将鱼贴着锅沿滑下，这样不会溅油。两面煎至金黄。

放入葱姜蒜，一丁点儿料酒。倒入适量开水大火烧开同时保持三分钟。

然后转小火，汤汁乘奶白色后，撇去浮沫。将鱼移入砂锅

放入香菇，小火7分钟。然后放入切块西红柿，小火三分钟后加入适量糖和盐（这个就不定量了，依据个人口味而定，可以边放边尝）。三分钟后放入葱花，起锅。