意式番茄肉酱

7.6分

97人已做过

一般

番茄丁 2颗、绞肉 850克、胡萝卜丁半碗、起司粉适量、盐糖各约1大匙、番茄煳 2大匙、月桂叶适量、意大利面酱 1罐、酒 100cc、蒜末适量、意式香料适量、奶油适量、洋葱 1颗

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

食材(牛.猪绞肉都可)(番茄川烫去皮切丁).月桂叶

步骤2.

加点胡萝卜增加蔬食营养

步骤3.

起油锅炒香洋葱再入蒜末

步骤4.

入绞肉炒香

步骤5.

入番茄煳.番茄丁.胡萝卜用油炒香释放茄红素.

步骤6.

下月桂叶.香料.酒.义面酱.盐.糖.水约600cc.

步骤7.

炖煮约35分钟洒下起司粉.奶油块.再调整味道.(挑去月桂叶)

步骤8.

充满浓浓异国风味的肉酱~

步骤9.

补材料月桂叶

如果不用市售意大利面酱也可以喔~
依样的程序番茄煳及番茄丁需加多份量.再加少许的蚝油増味.水量.调味料也需调整.最后可洒些面粉增加稠度.份量及口味请自行调整
多做起来可冷冻保存

月桂叶请整叶放入勿撕碎.月桂叶质地坚硬若撕碎容易掉入肉酱内不易捞除.

包含此做法的食谱

茄红素番茄蒜末洋葱绞肉营养番茄丁

窍门配方

意式番茄肉酱

食材(牛.猪绞肉都可)(番茄川烫去皮切丁).月桂叶

加点胡萝卜增加蔬食营养

起油锅炒香洋葱再入蒜末

入绞肉炒香

入番茄煳.番茄丁.胡萝卜用油炒香释放茄红素.

下月桂叶.香料.酒.义面酱.盐.糖.水约600cc.

炖煮约35分钟洒下起司粉.奶油块.再调整味道.(挑去月桂叶)

充满浓浓异国风味的肉酱~

补材料月桂叶