高丽菜煎包

7.3分

91人已做过

一般平底锅

虾皮 5G、高丽菜 600G、联华中荕面粉 250G、水 130G、酵母 3G、油葱酥 20G、盐适量、胡椒粉适量

步骤1.

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食材

步骤2.

酵母先溶水~加入联华中筯面粉250G和水 130G(水要慢慢加) 揉成柔软的面团~

步骤3.

分成小面团约25G一个~

步骤4.

油葱酥和虾皮爆香~加入一匙的盐和二匙的胡椒粉~

步骤5.

高丽菜切碎~加一匙盐软化~去除水份~和油葱酥拌匀

步骤6.

包好放入平底锅醒 30分钟~加入一碗的面粉水(1:10)锅盖大火煮滚转中小火煮到水份收干~

步骤7.

翻面倒入一大匙的油~再煎一下即可~

步骤8.

好吃的水煎包就好啰~

包含此做法的食谱

胡椒粉盐和面团胡椒面粉

窍门配方

高丽菜煎包

食材

酵母先溶水~加入联华中筯面粉250G和水 130G(水要慢慢加) 揉成柔软的面团~

分成小面团约25G一个~

油葱酥和虾皮爆香~加入一匙的盐和二匙的胡椒粉~

高丽菜切碎~加一匙盐软化~去除水份~和油葱酥拌匀

包好放入平底锅醒 30分钟~加入一碗的面粉水(1:10)锅盖大火煮滚转中小火煮到水份收干~

翻面倒入一大匙的油~再煎一下即可~

好吃的水煎包就好啰~