三色吐司

8.5分
181人已做过
蝶舞九天
难度:难，电器:烤箱，配方:面包粉、细砂糖、酵母、无盐黄油，步骤:1.材料除黄油外的其它部分揉合成团， 2.发酵至面团用筷子沾高粉扎油不回缩 3.将面团压扁排气，平均匀分成三份。 4.将三色面团各自分成两份，滚圆松驰
难 其它 筷子、保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
面包粉 200g、水 130g、细砂糖 20g、盐 3g、酵母 2g、无盐黄油 15g、抹茶粉 4g、紫薯粉 5g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料除黄油外的其它部分揉合成团，揉到切一小块拉扯可以拉出厚膜的程度加黄油，继续揉至可以拉出如口香糖般坚韧的薄膜。用保鲜膜盖盆，基础发酵。
步骤2.
发酵至面团用筷子沾高粉扎油不回缩。
步骤3.
将面团压扁排气，平均匀分成三份。其中两份分别加抹茶粉和紫薯粉，揉均匀。
步骤4.
将三色面团各自分成两份，滚圆松驰20分钟。
步骤5.
取一份压扁擀成椭圆形片。
步骤6.
从一侧卷起，接口捏紧，搓成长条形。 依次将六份面团搓长。
步骤7.
取三种颜色面团为一组
步骤8.
编成三股辫。
步骤9.
排入吐司盒中。
步骤10.
放烤箱内加一碗热水发酵至九发满。（天热时不用加热水）盖上盖子。
步骤11.
烤箱预热195度，将吐司盒放入，烤35-40分钟。

相关专题

包含此做法的食谱

吐司 紫薯 抹茶 抹茶粉 紫薯粉 高粉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 双色吐司做法大全

三色吐司
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

三色吐司
材料除黄油外的其它部分揉合成团，揉到切一小块拉扯可以拉出厚膜的程度加黄油，继续揉至可以拉出如口香糖般坚韧的薄膜。用保鲜膜盖盆，基础发酵。
发酵至面团用筷子沾高粉扎油不回缩。
将面团压扁排气，平均匀分成三份。其中两份分别加抹茶粉和紫薯粉，揉均匀。
将三色面团各自分成两份，滚圆松驰20分钟。
取一份压扁擀成椭圆形片。
从一侧卷起，接口捏紧，搓成长条形。 依次将六份面团搓长。
取三种颜色面团为一组
编成三股辫。
排入吐司盒中。
放烤箱内加一碗热水发酵至九发满。（天热时不用加热水）盖上盖子。
烤箱预热195度，将吐司盒放入，烤35-40分钟。