黑糖卤肉

6.4分
66人已做过
一般

配方

7种材料
黑糖 1大匙、五花肉块 6片、蒜头 4个、葱 1根、酱油 1大匙、白胡椒粉 少量、米酒 1大匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
起冷水锅煮五花肉至滚后再煮个五分钟，取出五花肉块洗掉煮出的杂质备用。
步骤2.
不必放油煎五花肉至两面金黄。
步骤3.
取出五花肉块，用原锅逼出的油炒黑糖至溶解，再呛入酱油、米酒，下蒜头和葱。
步骤4.
下五花肉块、少量胡椒粉翻炒均匀。
步骤5.
加两杯米杯水，盖过食材即可，煮滚后转小火盖锅盖卤半小时。若要肉再软些可再煮久点喔。

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黑糖卤肉
起冷水锅煮五花肉至滚后再煮个五分钟，取出五花肉块洗掉煮出的杂质备用。
不必放油煎五花肉至两面金黄。
取出五花肉块，用原锅逼出的油炒黑糖至溶解，再呛入酱油、米酒，下蒜头和葱。
下五花肉块、少量胡椒粉翻炒均匀。
加两杯米杯水，盖过食材即可，煮滚后转小火盖锅盖卤半小时。若要肉再软些可再煮久点喔。