6.2分
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金沙杏包菇
一般
咸蛋黄 2个、有机杏包菇 3朵、盐 少许、糖 少许、太白粉 适量
步骤1.
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杏包菇切滚刀(要擦干水分)，加入太白粉、用手轻拌让菇裹一层薄薄的粉衣。
步骤2.
油温约180~190度炸至微黄即捞起沥油。
步骤3.
锅中约加一大匙油，大火将压碎的蛋黄加入拌炒出油泡。
步骤4.
倒入炸过的菇、加盐和糖调味、快速拌炒，让菇均匀裹上蛋黄。
步骤5.
第250道作品:D
