8.2分
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共13图
软炸虾仁
10分钟以内
难
家常
海虾 500克、调和油 适量、盐 少量、裹炸粉 20克、料酒 5毫升
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜海虾去除虾壳
步骤2.
洗净挑去虾线
步骤3.
加入料酒和少许盐
步骤4.
拌匀腌制10分钟
步骤5.
加入裹炸粉
步骤6.
和成稀糊状，如果干加入少许水
步骤7.
锅中放入油
步骤8.
油温七成热时放入虾仁
步骤9.
炸至金黄色时捞出
步骤10.
升高油温
步骤11.
将虾仁再次放入油中炸
步骤12.
捞出控油即可
放入虾仁要迅速，炸制时间不可过长，油温要控制好，太高容易炸糊了。
虾仁腌制10分钟即可入味了。
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