水煮巴沙鱼

9.3分
809人已做过
10分钟以内 难 糊辣

配方

15种材料
巴沙鱼 400克、水白菜 .颗、菜籽油 .汤匙、红薯粉 2茶匙、料酒 2茶匙、豆瓣酱 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、鸡精 1茶匙、盐 .茶匙、味精 .茶匙、老姜 20克、干海椒 50克、花椒 10克、红椒 2颗、小葱 4颗

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；
步骤2.
放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；
步骤3.
拌均匀，净置十分钟左右。
步骤4.
水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。
步骤5.
干海椒剪颗，备花椒。
步骤6.
锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；
步骤7.
加水、放入白菜；
步骤8.
大火煮断生；
步骤9.
夹入汤盆；
步骤10.
小火，放入鱼片；
步骤11.
中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；
步骤12.
洒红椒圈和葱段。
步骤13.
叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；
步骤14.
淋入汤盆中，洒白芝麻即可。

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 十分钟 胡椒 冰冻 糊辣 海椒 沙鱼

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 水煮巴沙鱼的做法大全

水煮巴沙鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

水煮巴沙鱼
冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；
放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；
拌均匀，净置十分钟左右。
水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。
干海椒剪颗，备花椒。
锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；
加水、放入白菜；
大火煮断生；
夹入汤盆；
小火，放入鱼片；
中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；
洒红椒圈和葱段。
叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；
淋入汤盆中，洒白芝麻即可。