虾仁芦笋炒鸡头米

6.7分
588人已做过
10分钟以内 一般 家常

配方

3种材料
虾 100克、芦笋 150克、鸡头米 50克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡头米自然解冻后清水洗几遍，焯水十几秒，捞出。
步骤2.
虾去壳，背上切开，这样好看，也容易成熟，入味，加少许盐，酒拌匀。
步骤3.
芦笋洗干净，去老根，切短，焯水，捞出，水里加少许油、盐。
步骤4.
锅里放少许油，虾仁两年煎熟。
步骤5.
倒入芦笋。
步骤6.
倒入鸡头米。
步骤7.
加入热炒鲜露快速翻炒即可。

窍门

1.鲜露在热炒起锅前加入，放入少许鲜露，便能吊出原有食材的色香味鲜，让佳肴更美味 2.鲜露淡稠适中，醇香豉味，借鉴了日式料理调鲜的秘诀，静心搭配其常用的提鲜原料，让鲜露咸鲜柔和，回口鲜甜，吊出原料真鲜味

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虾仁芦笋炒鸡头米
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虾仁芦笋炒鸡头米
鸡头米自然解冻后清水洗几遍，焯水十几秒，捞出。
虾去壳，背上切开，这样好看，也容易成熟，入味，加少许盐，酒拌匀。
芦笋洗干净，去老根，切短，焯水，捞出，水里加少许油、盐。
锅里放少许油，虾仁两年煎熟。
倒入芦笋。
倒入鸡头米。
加入热炒鲜露快速翻炒即可。