时间淬酿

7.1分

70人已做过

一般

茄子 1条、面粉 1/、面粉 1小匙、面包粉 50克、牛绞肉 100克、蛋 1颗、葱 1支、葱 1支、姜 2片、辣椒 1支、油少许、米酒 1小匙、淬酿干贝酱油 2小匙、淬酿干贝酱油 2小匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

茄子切小段，再对剖开，泡水去涩味。

步骤2.

调味料中的葱、姜切末后，再将所有调味料倒入牛绞肉

步骤3.

茄子捞出后，擦干，撒上少许的面粉。

步骤4.

两片茄子间包上绞肉后，沾蛋液，再拍上面包粉。

步骤5.

热油锅，下茄子炸至两面金黄，捞起沥油。

步骤6.

拌沾酱。葱、辣椒切末后加淬酿干贝酱油。。

步骤7.

茄子和沾酱盛盘，即完成。

包含此做法的食谱

牛绞肉面包粉酱油蛋液油锅面粉绞肉

窍门配方

时间淬酿

茄子切小段，再对剖开，泡水去涩味。

调味料中的葱、姜切末后，再将所有调味料倒入牛绞肉

茄子捞出后，擦干，撒上少许的面粉。

两片茄子间包上绞肉后，沾蛋液，再拍上面包粉。

热油锅，下茄子炸至两面金黄，捞起沥油。

拌沾酱。葱、辣椒切末后加淬酿干贝酱油。。

茄子和沾酱盛盘，即完成。