私房蛤蜊面

6.2分
61人已做过
一般

配方

8种材料
鸡蛋 一颗、蛤蜊 适量、面条 一束、青江菜 适量、梅花猪肉片 3~、姜丝 少许、盐 少许、鹅油葱酥 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
预先备齐材料~ 蛤蜊很多喔~ 嘿嘿!就爱吃嘛:p
步骤2.
起油锅约一匙，油热后打一颗蛋进去并快速打散炒蛋，蛋要炒到冒泡才会有香气喔，等蛋炒到焦香冒泡时加水煮开就是这碗面的汤头
步骤3.
由于面条的熟成比较慢所以加下面条煨煮(要盖锅盖)，接着再依配料的熟成度依续加入。
步骤4.
配料顺序是姜丝、猪肉片、蛤蜊再来是青菜，最后再调味即可。

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下面条 猪肉 肉片 姜丝 蛤蜊 青菜

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私房蛤蜊面
预先备齐材料~ 蛤蜊很多喔~ 嘿嘿!就爱吃嘛:p
起油锅约一匙，油热后打一颗蛋进去并快速打散炒蛋，蛋要炒到冒泡才会有香气喔，等蛋炒到焦香冒泡时加水煮开就是这碗面的汤头
由于面条的熟成比较慢所以加下面条煨煮(要盖锅盖)，接着再依配料的熟成度依续加入。
配料顺序是姜丝、猪肉片、蛤蜊再来是青菜，最后再调味即可。