苹果奶酥派

7.4分

86人已做过

一般平底锅烤箱

苹果 250g、低筋面粉 50g、肉桂粉少许、蔓越莓干适量、兰姆酒 1大匙、奶油 30g、奶油 20g、综合坚果适量、砂糖 20g、砂糖 10g、蜂蜜 20g、香草精少许、覆盆莓 50g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先将蔓越莓干泡在兰姆酒中, 苹果切小块, 取一平底锅, 以中小火融化奶油, 加入苹果块, 砂糖, 蜂蜜, 煮约2~3分钟, 等砂糖融化后, 加入覆盆莓, 蔓越莓, 兰姆酒, 肉桂粉, 香草精, 煮至酱汁略收干, 即可熄火

步骤2.

接下来制作奶酥, 过筛面粉后, 将冰奶油切小块, 将奶油直接丢入面粉

步骤3.

先用叉子搅拌奶油和面粉, 再用手搓揉, 直到面粉呈现颗粒状

步骤4.

加入切碎的综合坚果, 混合均匀

步骤5.

取一烤盅, 先铺上苹果馅料, 然后铺上一层奶酥

步骤6.

可依喜好洒上肉桂粉, 糖粉, 切碎的水果干, 坚果等

步骤7.

烤箱以180C/350F预热, 烤20~30分钟, 直至表面变金黄色即可出炉

包含此做法的食谱

蜂蜜蔓越莓烤箱烤肉桂粉香草精酱汁砂糖

窍门配方

苹果奶酥派

先将蔓越莓干泡在兰姆酒中, 苹果切小块, 取一平底锅, 以中小火融化奶油, 加入苹果块, 砂糖, 蜂蜜, 煮约2~3分钟, 等砂糖融化后, 加入覆盆莓, 蔓越莓, 兰姆酒, 肉桂粉, 香草精, 煮至酱汁略收干, 即可熄火

接下来制作奶酥, 过筛面粉后, 将冰奶油切小块, 将奶油直接丢入面粉

先用叉子搅拌奶油和面粉, 再用手搓揉, 直到面粉呈现颗粒状

加入切碎的综合坚果, 混合均匀

取一烤盅, 先铺上苹果馅料, 然后铺上一层奶酥

可依喜好洒上肉桂粉, 糖粉, 切碎的水果干, 坚果等

烤箱以180C/350F预热, 烤20~30分钟, 直至表面变金黄色即可出炉