炸酱面

7.0分

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小鱼的日常料理

难度:一般，配方:猪肉馅、手擀面、黄瓜、鸡蛋，步骤:1.准备食材 2.将水烧开 3.放入面条，用筷子搅动，煮至面条8 4.面条煮熟后放入纯净水中，出去面条

一般筷子

猪肉馅 80g、手擀面 260g、黄瓜一根、鸡蛋一颗、营口大酱 40g、甜面酱 25g

步骤1.

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准备食材

步骤2.

将水烧开

步骤3.

放入面条，用筷子搅动，煮至面条8成熟（面条咬断里面有个小白点最佳，这样的面条筋道）

步骤4.

面条煮熟后放入纯净水中，出去面条表面的面粉，使面条更加劲道顺滑，静如水中三分钟即可

步骤5.

起油锅，将肉馅炒熟，装入碗中

步骤6.

另起油锅，将鸡蛋打散，将肉末放进去同时搅拌，将大酱与甜面酱放入锅中加入适量纯净水，将炒熟至香即可

步骤7.

切黄瓜丝，也可搭配其他菜品（香葱，胡萝卜丝，豆芽菜…）依个人口味～

包含此做法的食谱

胡萝卜丝肉末菜品大酱小白

窍门配方

炸酱面

准备食材

将水烧开

放入面条，用筷子搅动，煮至面条8成熟（面条咬断里面有个小白点最佳，这样的面条筋道）

面条煮熟后放入纯净水中，出去面条表面的面粉，使面条更加劲道顺滑，静如水中三分钟即可

起油锅，将肉馅炒熟，装入碗中

另起油锅，将鸡蛋打散，将肉末放进去同时搅拌，将大酱与甜面酱放入锅中加入适量纯净水，将炒熟至香即可

切黄瓜丝，也可搭配其他菜品（香葱，胡萝卜丝，豆芽菜…）依个人口味～