川味酥肉

8.5分
153人已做过
猫咪的快乐食光
难度:难，配方:猪肉、鸡蛋、料酒、白糖，步骤:1.猪肉500克。 2.去皮后切成粗条。 3.花椒用小火炒香，然后用擀面棒碾压 4.放入切好的肉中。
难 酥、川味

配方

14种材料
一、主材料 、猪肉 500克、鸡蛋 2个、料酒 20克、盐 8克、白糖 5克、胡椒粉 1克、花椒 3克、辣椒粉 10克、红薯粉 200克、面粉 60克、凉开水 20克、二、辅料 、玉米油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉500克。
步骤2.
去皮后切成粗条。
步骤3.
花椒用小火炒香，然后用擀面棒碾压。
步骤4.
放入切好的肉中。
步骤5.
加入料酒、盐、白糖、胡椒粉、辣椒粉。
步骤6.
戴上一次性手套用手抓匀，腌制30分钟。
步骤7.
取一个容器，放入鸡蛋、红薯粉、凉开水。
步骤8.
和匀后放入腌制好的猪肉中。
步骤9.
和匀。
步骤10.
加入面粉，和匀。
步骤11.
起油锅，油烧至七成热时开始炸酥肉。
步骤12.
炸至金黄色，捞出即可。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 川味肉做法大全

川味酥肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

川味酥肉
猪肉500克。
去皮后切成粗条。
花椒用小火炒香，然后用擀面棒碾压。
放入切好的肉中。
加入料酒、盐、白糖、胡椒粉、辣椒粉。
戴上一次性手套用手抓匀，腌制30分钟。
取一个容器，放入鸡蛋、红薯粉、凉开水。
和匀后放入腌制好的猪肉中。
和匀。
加入面粉，和匀。
起油锅，油烧至七成热时开始炸酥肉。
炸至金黄色，捞出即可。