葱油蚕豆

7.5分

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轻歌曼舞的猪

难度:一般，配方:蚕豆、小香葱、热水，步骤:1.鲜嫩的蚕豆 2.带黑筋有些老了 3.剥豆洗净，现炒现剥，保持鲜嫩 4.锅中倒入油，稍多一些

一般

蚕豆 1500克、小香葱 4根、盐适量、油适量、热水适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鲜嫩的蚕豆

步骤2.

带黑筋有些老了

步骤3.

剥豆洗净，现炒现剥，保持鲜嫩

步骤4.

锅中倒入油，稍多一些

步骤5.

油热，下豆翻炒

步骤6.

炒到豆子有些变白加入热水，与豆齐平就好，如果你的豆子比较老就得多加水反之少加

步骤7.

盖盖子闷2到3分钟，（视情况而定，以后就不要再盖盖子了，盖的次数多了容易让豆子的颜色变得不好看）开盖加适量盐翻炒

步骤8.

放入葱翻炒，锅中稍留一些汤汁，不要炒干水分，用铲子尖按一按豆子变软了就已经熟了。

步骤9.

好了可以吃了，就喜欢蚕豆特有的香味，不加糖，不加鸡精，如果你喜欢＋也可以放，辣的、甜的…??

包含此做法的食谱

鸡精炒干汤汁

窍门配方

葱油蚕豆

鲜嫩的蚕豆

带黑筋有些老了

剥豆洗净，现炒现剥，保持鲜嫩

锅中倒入油，稍多一些

油热，下豆翻炒

炒到豆子有些变白加入热水，与豆齐平就好，如果你的豆子比较老就得多加水反之少加

盖盖子闷2到3分钟，（视情况而定，以后就不要再盖盖子了，盖的次数多了容易让豆子的颜色变得不好看）开盖加适量盐翻炒

放入葱翻炒，锅中稍留一些汤汁，不要炒干水分，用铲子尖按一按豆子变软了就已经熟了。

好了可以吃了，就喜欢蚕豆特有的香味，不加糖，不加鸡精，如果你喜欢＋也可以放，辣的、甜的…??