西班牙海鲜炖饭

6.4分

70人已做过

一般

柠檬 1颗、意大利米 2杯、文蛤数颗、草虾六支、洋葱半颗、番茄半颗、乌贼一支、红黄椒半颗、新鲜欧芹少许、盐少许、白胡椒少许、番红花一大撮、橄榄油或沙拉油 3匙、鸡高汤或清水 3杯

步骤1.

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食材如下~

步骤2.

锅子烧热加橄榄油，先下洋葱炒香。

步骤3.

加入番茄继续拌炒。

步骤4.

将米倒入锅中，翻炒一下。加入2杯高汤，充分搅拌，加入盐、白胡椒，中火煮约5分钟。在加剩下的1杯高汤 (可将番红花泡入这杯高汤中一起倒入)。

步骤5.

中小火，盖上锅盖，煮约15至20分(请翻盖检视状况)。米饭快收干时，将海鲜、红黄椒摆上，盖锅盖，继续闷煮约5分钟。洒上欧芹，柠檬数片~~ 即可上桌。

包含此做法的食谱

柠檬番红花番茄橄榄洋葱胡椒欧芹

窍门配方

西班牙海鲜炖饭

食材如下~

锅子烧热加橄榄油，先下洋葱炒香。

加入番茄继续拌炒。

将米倒入锅中，翻炒一下。加入2杯高汤，充分搅拌，加入盐、白胡椒，中火煮约5分钟。在加剩下的1杯高汤 (可将番红花泡入这杯高汤中一起倒入)。

中小火，盖上锅盖，煮约15至20分(请翻盖检视状况)。米饭快收干时，将海鲜、红黄椒摆上，盖锅盖，继续闷煮约5分钟。洒上欧芹，柠檬数片~~ 即可上桌。