橘皮烤秋刀鱼

7.9分

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逆風香

难度:难，电器:烤箱，配方:秋刀鱼、海盐、鲜橘子皮、白酒，步骤:1.冷冻秋刀鱼自然解冻后去头去内脏去 2.加入少许白酒和适量海盐，抖动盆和 3.把腌制的秋刀鱼滤掉白酒和多余水分 4.同时准备新鲜的橘子皮，我用的不知

难烤箱

秋刀鱼 4条、海盐适量、鲜橘子皮 2只、白酒少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

冷冻秋刀鱼自然解冻后去头去内脏去鱼鳍滤干待用

步骤2.

加入少许白酒和适量海盐，抖动盆和匀腌制十五分钟

步骤3.

把腌制的秋刀鱼滤掉白酒和多余水分

步骤4.

同时准备新鲜的橘子皮，我用的不知火蜜橘皮，也可以用砂糖橘皮等

步骤5.

在滤干的腌制好的秋刀鱼肚橘子皮

步骤6.

倒入其余的橘皮

步骤7.

加盖密封继续腌制，这样腌制的好处是会继续滤干腌制中渗出的水分

步骤8.

烤盘垫锡纸刷薄薄一层色拉油，烤箱上下200°预热五分钟，放入烤盘烤20-30分钟

步骤9.

锡纸卷成U型，减少烤制过程中秋刀鱼崩出的油脂弄脏烤箱壁

步骤10.

出炉前五分钟，倒入之前的橘子皮，调下火150°，上火220°继续烤。

步骤11.

出炉啦，美味无比的橘汁儿秋刀鱼！

包含此做法的食谱

色拉油烤箱烤砂糖锡纸海盐鱼鳍橘皮

窍门配方

橘皮烤秋刀鱼

冷冻秋刀鱼自然解冻后去头去内脏去鱼鳍滤干待用

加入少许白酒和适量海盐，抖动盆和匀腌制十五分钟

把腌制的秋刀鱼滤掉白酒和多余水分

同时准备新鲜的橘子皮，我用的不知火蜜橘皮，也可以用砂糖橘皮等

在滤干的腌制好的秋刀鱼肚橘子皮

倒入其余的橘皮

烤盘垫锡纸刷薄薄一层色拉油，烤箱上下200°预热五分钟，放入烤盘烤20-30分钟

锡纸卷成U型，减少烤制过程中秋刀鱼崩出的油脂弄脏烤箱壁

出炉前五分钟，倒入之前的橘子皮，调下火150°，上火220°继续烤。

出炉啦，美味无比的橘汁儿秋刀鱼！