乳酪肉松卷

6.3分

70人已做过

一般烤箱

鸡蛋 1 pcs、牛奶 210g、高筋面粉 240g、肉松适量、全麦面粉 10g、乳酪丝适量、盐 1/、糖 20g、酵母粉 1/、橄榄油 30g、干燥欧芹少许、即食燕麦粉 50g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

主材料混合均匀，打到可以拉薄膜面团，放在容器内密封室温发酵1小时至两倍大，以手指沾高粉插入面团中心没有弹回即可

步骤2.

桌上撒些高粉，移出面团压出出空气，面团滚圆，用容器覆盖休息15分钟

步骤3.

休息好的面团取出桿成长方形，约30cm x 20cm，铺上乳酪，肉松，将面皮由长向轻轻卷起，收口捏紧成为圆柱状，平均切成8份，放入烤盘密封再发酵60分钟

步骤4.

发酵完成前5分钟预热烤箱190度C (375度F) ，面包上刷上蛋液，铺上乳酪丝，撒上干燥欧芹装饰，送入烤箱烘烤18~20分钟，香喷喷的乳酪肉松卷就完成了！

包含此做法的食谱

面包乳酪肉松烤盘乳酪丝高粉烤箱烘烤

窍门配方

乳酪肉松卷

主材料混合均匀，打到可以拉薄膜面团，放在容器内密封室温发酵1小时至两倍大，以手指沾高粉插入面团中心没有弹回即可

桌上撒些高粉，移出面团压出出空气，面团滚圆，用容器覆盖休息15分钟

休息好的面团取出桿成长方形，约30cm x 20cm，铺上乳酪，肉松，将面皮由长向轻轻卷起，收口捏紧成为圆柱状，平均切成8份，放入烤盘密封再发酵60分钟

发酵完成前5分钟预热烤箱190度C (375度F) ，面包上刷上蛋液，铺上乳酪丝，撒上干燥欧芹装饰，送入烤箱烘烤18~20分钟，香喷喷的乳酪肉松卷就完成了！