综合汤圆

7.7分
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一般 原味 量杯

配方

9种材料
糯米粉 总量430克、糯米粉 总量550克、糯米粉 总量550克、南瓜泥 50克、水 100克、水 400克、水 300克、南瓜汁 150克、黑糖 50克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黑糖汤圆：糯米粉500克，加黑糖水350克，水和黑糖拌匀，黑糖水慢慢加，揉成粉团后，取七分之一煮熟后，（备一锅水煮熟）和原来的粉团揉至不黏手即可，这时粉团很黏，适量加糯米粉一起揉，徐徐加入，我用了50克，食谱糯米粉总量550克。
步骤2.
揉至不黏手，开始搓汤圆。
步骤3.
南瓜汤圆：糯米粉400克，加南瓜泥汁300克，（南瓜泥汁慢慢加）揉至成粉团，取七分之一煮熟后，和原来的粉团揉在至不黏手即可，这时粉团很黏，适量加糯米粉一起揉，徐徐加入，我用了30克，食谱糯米粉总量430克。
步骤4.
揉至不黏手，开始搓汤圆。
步骤5.
我是把水，南瓜汁，南瓜泥，装在量杯一起使用。南瓜削皮切块蒸熟后，把汁滤出来。
步骤6.
南瓜汤圆：搓好汤圆，冰冷冻库10~15分，即可装袋保存。
步骤7.
原味汤圆：糯米粉500克，水400克，揉粉团时，水量可分次加，揉好时（大约5分钟）取七分之一的量，另用一锅水煮熟粉团，煮熟后再和原来的粉团混揉成团，这时会很黏手，可再适量加糯米粉一起揉，揉至不黏手即可。我用50克。（食谱糯米粉总量550克）
步骤8.
装袋冷冻保存。袋口封紧

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综合汤圆
黑糖汤圆：糯米粉500克，加黑糖水350克，水和黑糖拌匀，黑糖水慢慢加，揉成粉团后，取七分之一煮熟后，（备一锅水煮熟）和原来的粉团揉至不黏手即可，这时粉团很黏，适量加糯米粉一起揉，徐徐加入，我用了50克，食谱糯米粉总量550克。
揉至不黏手，开始搓汤圆。
南瓜汤圆：糯米粉400克，加南瓜泥汁300克，（南瓜泥汁慢慢加）揉至成粉团，取七分之一煮熟后，和原来的粉团揉在至不黏手即可，这时粉团很黏，适量加糯米粉一起揉，徐徐加入，我用了30克，食谱糯米粉总量430克。
揉至不黏手，开始搓汤圆。
我是把水，南瓜汁，南瓜泥，装在量杯一起使用。南瓜削皮切块蒸熟后，把汁滤出来。
南瓜汤圆：搓好汤圆，冰冷冻库10~15分，即可装袋保存。
原味汤圆：糯米粉500克，水400克，揉粉团时，水量可分次加，揉好时（大约5分钟）取七分之一的量，另用一锅水煮熟粉团，煮熟后再和原来的粉团混揉成团，这时会很黏手，可再适量加糯米粉一起揉，揉至不黏手即可。我用50克。（食谱糯米粉总量550克）
装袋冷冻保存。袋口封紧