美妙杏仁酥

8.6分
65人已做过
紫萱小厨
难度:难，电器:烤箱，配方:低筋面粉、玉米油、鸡蛋液、小苏打，步骤:1.准备好材料 2.将低筋面粉、小苏打、泡打粉过筛， 3.加入杏仁粉（或杏仁碎）混合均匀。 4.鸡蛋液中加入白砂糖，用手动打蛋器
难 刮刀 烤箱

配方

10种材料
低筋面粉 100克、玉米油 50克、细砂糖（或糖粉） 46克（50克）、杏仁粉（或杏仁碎） 40克（30克）、鸡蛋液 20克、小苏打 1克、无铝泡打粉 0.6克、杏仁片或黑芝麻 少许（装饰）、大杏仁 若干（装饰）、鸡蛋液（刷表面） 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
将低筋面粉、小苏打、泡打粉过筛，混合均匀。
步骤3.
加入杏仁粉（或杏仁碎）混合均匀。
步骤4.
鸡蛋液中加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖融化，再加入玉米油搅拌均匀，让蛋液与油充分融合。
步骤5.
在混合好的蛋液中加入筛好的粉类，用硅胶刮刀搅拌均匀，搓成面团。
步骤6.
取一小块面团，搓圆，按扁，将一个大杏仁按上去，摆上烤盘，我搓的有点大，一共9个。亲也可以搓成小点的，分成16个小面团，刚好一个金盘，随个人喜好（带上一次性手套会更好操作，也可以将面团搓圆，摆在烤盘，再按扁）。
步骤7.
表面刷蛋液，撒黑芝麻或杏仁片。入预热175°烤箱，中层，上下火烤20分钟左右，表面金黄就好了。（视个人烤箱调节温度，时间）
步骤8.
出炉后，放烤网晾凉，装盘，是不是美美哒，⊙▽⊙还没等放凉，我就尝了一块，酥酥的，好香！
步骤9.
补一张花生酥的图片，16个正好一金盘。
步骤10.
花生酥摆盘，也不错哦。
步骤11.
冲一杯功夫茶，在袅袅茶香中，来一口花生酥，甚好！??

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美妙杏仁酥
准备好材料
将低筋面粉、小苏打、泡打粉过筛，混合均匀。
加入杏仁粉（或杏仁碎）混合均匀。
鸡蛋液中加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖融化，再加入玉米油搅拌均匀，让蛋液与油充分融合。
在混合好的蛋液中加入筛好的粉类，用硅胶刮刀搅拌均匀，搓成面团。
取一小块面团，搓圆，按扁，将一个大杏仁按上去，摆上烤盘，我搓的有点大，一共9个。亲也可以搓成小点的，分成16个小面团，刚好一个金盘，随个人喜好（带上一次性手套会更好操作，也可以将面团搓圆，摆在烤盘，再按扁）。
表面刷蛋液，撒黑芝麻或杏仁片。入预热175°烤箱，中层，上下火烤20分钟左右，表面金黄就好了。（视个人烤箱调节温度，时间）
出炉后，放烤网晾凉，装盘，是不是美美哒，⊙▽⊙还没等放凉，我就尝了一块，酥酥的，好香！
补一张花生酥的图片，16个正好一金盘。
花生酥摆盘，也不错哦。
冲一杯功夫茶，在袅袅茶香中，来一口花生酥，甚好！??