酱爆鸡丁盖饭

7.8分
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风清云淡的小雪conj
难度:一般，配方:鸡胸、甜面酱、黄瓜、生抽，步骤:1.鸡胸肉顺肉纹切成小块 2.放料酒、盐、白胡椒粉将鸡肉搅匀， 3.黄瓜洗净切丁、蒜切片、葱切成小末 4.油热8成后，放入腌制好的鸡丁，炸
一般 平底锅

配方

12种材料
鸡胸 200克、甜面酱 50克也可以根据自己的口味调整、黄瓜 100克、生抽 10ML、玉米油 15克（炸鸡丁的油另备）、蒜 5瓣、葱 20克、料酒 15ML、白胡椒粉 少许、玉米淀粉 少许、糖 1/4小匙、盐 1/4小匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉顺肉纹切成小块
步骤2.
放料酒、盐、白胡椒粉将鸡肉搅匀，最后放入玉米淀粉，腌制20分
步骤3.
黄瓜洗净切丁、蒜切片、葱切成小末，准备好甜面酱。
步骤4.
油热8成后，放入腌制好的鸡丁，炸好后捞出鸡丁备用。
步骤5.
平底锅倒少许的油，放入蒜和盐炒香
步骤6.
然后倒入甜面酱继续翻炒出香味
步骤7.
倒入黄瓜丁、生抽翻炒
步骤8.
把之前过油的鸡丁倒入。
步骤9.
快速翻炒后，起锅之前倒入少许的白糖，即可。

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酱爆鸡丁盖饭
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酱爆鸡丁盖饭
鸡胸肉顺肉纹切成小块
放料酒、盐、白胡椒粉将鸡肉搅匀，最后放入玉米淀粉，腌制20分
黄瓜洗净切丁、蒜切片、葱切成小末，准备好甜面酱。
油热8成后，放入腌制好的鸡丁，炸好后捞出鸡丁备用。
平底锅倒少许的油，放入蒜和盐炒香
然后倒入甜面酱继续翻炒出香味
倒入黄瓜丁、生抽翻炒
把之前过油的鸡丁倒入。
快速翻炒后，起锅之前倒入少许的白糖，即可。