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豆渣全麦葱油饼
#白开水#
难度:困难，电器:面包机，配方:主面团、豆渣糊、全麦面粉、香葱碎，步骤:1.全麦粉是这种普通全麦面粉，无大颗 2.这是早上喝过豆浆剩下的最浓稠部分 3.面团揉好发酵至1.5倍大就可以 4.面团稍揉一会儿，揉圆分成两个盖保
困难
五香
平底锅、保鲜膜
面包机
主面团 、豆渣糊 260ml、全麦面粉 300克、盐 适量2克、油 20克、糖 5克、葱油饼内夹层 、香葱碎 随意、小茴香 适量、五香粉 适量、盐 适量、食用油 适量
步骤1.
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全麦粉是这种普通全麦面粉，无大颗粒麸皮的。加入250ml浓稠豆渣，5克糖2克盐20克玉米油3克酵母，面包机20分钟左右揉光滑即可。
步骤2.
这是早上喝过豆浆剩下的最浓稠部分，一定要尽量无较稀部分。豆浆机无过滤剩余的最浓稠部分。
步骤3.
面团揉好发酵至1.5倍大就可以
步骤4.
面团稍揉一会儿，揉圆分成两个盖保鲜膜醒发，待到面团再次变大到1.5倍时即可。
步骤5.
醒发好的面团按扁擀圆或者擀成我这样的长方形
步骤6.
每个角落都抹满油，撒小茴香盐五香粉小香葱。
步骤7.
从一边卷起，边卷边压，不要卷的太松当然也不能太紧，不要有大量空气就可以。
步骤8.
卷起从两头儿反向扭卷
步骤9.
从一边卷起成团
步骤10.
将剂口压在饼的下面
步骤11.
用手按扁擀圆，和自己的平底锅大小差不多即可。
步骤12.
冷锅放油，多少随你。
步骤13.
手离锅较近能感觉明显热度时就可以把饼放入，炉火中小火。
步骤14.
不要盖锅盖，一面烙到微黄，再翻面仍然烙到微黄。
步骤15.
两面都烙到微黄就可以加锅盖了，这次两面烙至金黄出锅即可。
步骤16.
切开趁热吃最美味
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