9.3分
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共16图
全麦豆渣馒头
难
筷子
微波炉
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
豆渣糊先放微波炉热1分钟，取出倒入盆中
步骤3.
加入全麦粉
步骤4.
再加入酵母，白糖
步骤5.
加温水，用筷子和成絮状
步骤6.
再用手揉成面团
步骤7.
放在温暖处发酵
步骤8.
发酵到2倍大，取出
步骤9.
揉匀面团
步骤10.
我分成了7个小面团，大小随意分
步骤11.
取出一个小面团，用大拇指按其他手指负责往里抓面，然后倒扣，整理成圆形
步骤12.
摆好，每个之间要留空隙
步骤13.
锅中放足够的水，把放好馒头的放锅中二次发酵20分钟，大火烧开转中大火，继续蒸16分钟，时间到关火，继续闷3分钟，开盖
步骤14.
图1
步骤15.
图2
面粉的吸水性不同，所以水要慢慢加，不一定都加完，也不一定够，酌情增加减少水量，但不会差太多
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