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蚝油鸡片
一般
步骤1.
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先将鸡胸肉逆纹斜切大约一公分厚片 , 加入酱油 . 米酒 . 太白粉抓腌备用 , 这时将青葱 . 蒜 . 九层塔切末
步骤2.
锅子倒入香油 , 鸡胸肉一片一片放 , 煎到边缘有变白就可翻面
步骤3.
煎到有一点恰恰就好 , 稍微拌炒一下就可准备起锅啰
步骤4.
起锅前加入青葱 . 蒜 . 九层塔末 .香菇素蚝油 . 乌醋拌炒均匀就可起锅
避免鸡胸肉过老 , 所以最后步骤拌炒均匀后 , 就可以马上起锅啰 !
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