脆瓜豆腐蒸肉

6.6分

91人已做过

一般

绞肉 200g、板豆腐 1块、咸蛋 1颗、脆瓜 60g、鸡高汤 150c.c、葱 2支、大蒜 4瓣、糖 2分之、白胡椒粉 2分之、日式酱油 1大匙、脆瓜汁 1大匙

步骤1.

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热锅加入一大匙的油,以小火炒香蒜末和葱末

步骤2.

以绞肉为中心,顺时钟依序是:捏碎的豆腐,炒香的葱蒜,咸蛋白,切碎的脆瓜,然后加入所有调味料混和均匀

步骤3.

高汤最后再加,会比较好搅拌

步骤4.

然后把肉泥装在钵型容器或是大碗公里,中间放上咸蛋黄,然后放入电锅,外锅放1杯水~

步骤5.

将~~~开关跳起后再撒上葱花,这样就完成噜!尼看到的这些汤汁是刚刚加的鸡高汤和肉汁呀~是不是很想赶快拿它来搅饭呀?

家里如果煮鸡汤有剩下,可以过滤之后装夹链袋放冷冻,这样随时都有高汤可以用喔!或者也可以用鸡粉加热水来取代喔~希望尼也会喜欢这道脆瓜豆腐蒸肉喔~

包含此做法的食谱

鸡高汤蒜末绞肉电锅咸蛋蛋白

窍门配方

脆瓜豆腐蒸肉

热锅加入一大匙的油,以小火炒香蒜末和葱末

以绞肉为中心,顺时钟依序是:捏碎的豆腐,炒香的葱蒜,咸蛋白,切碎的脆瓜,然后加入所有调味料混和均匀

高汤最后再加,会比较好搅拌

然后把肉泥装在钵型容器或是大碗公里,中间放上咸蛋黄,然后放入电锅,外锅放1杯水~

将~~~开关跳起后再撒上葱花,这样就完成噜!尼看到的这些汤汁是刚刚加的鸡高汤和肉汁呀~是不是很想赶快拿它来搅饭呀?