番茄烩三丝

6.6分

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娃娃小排骨

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:洋葱、番茄、黄瓜、圆茄子，步骤:1.原料：洋葱半个，番茄5-6个，洋 2.油锅下少量油，把洋葱爆香。 3.放入番茄块，用铲子压压。 4.中火熬出汤汁来。

10分钟以内一般咸鲜

洋葱半个、番茄 5-6个、黄瓜 1根、圆茄子 2个、笋片适量

步骤1.

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原料：洋葱半个，番茄5-6个，洋葱切丝，番茄切成小块去皮。黄瓜1跟，圆茄子2个，笋片若干，全都切条。（笋片是成品，从中国超市“荣业行”买的罐装，巨大的一个罐头，足足有5、6斤吧，才1.5镑，英国的罐头食品真是便宜。）

步骤2.

油锅下少量油，把洋葱爆香。

步骤3.

放入番茄块，用铲子压压。

步骤4.

中火熬出汤汁来。

步骤5.

放入三丝（黄瓜条、茄子条和笋片），翻炒到番茄汁均匀的沾上三丝。

步骤6.

加水（不用没过表面），中火炖，放入糖（较多）、盐、鸡精（少许或不放），最后淀粉勾芡，出锅。

如果觉得番茄的酸味不够，可以加入少许番茄酱。

窍门配方

番茄烩三丝

原料：洋葱半个，番茄5-6个，洋葱切丝，番茄切成小块去皮。黄瓜1跟，圆茄子2个，笋片若干，全都切条。（笋片是成品，从中国超市“荣业行”买的罐装，巨大的一个罐头，足足有5、6斤吧，才1.5镑，英国的罐头食品真是便宜。）

油锅下少量油，把洋葱爆香。

放入番茄块，用铲子压压。

中火熬出汤汁来。

放入三丝（黄瓜条、茄子条和笋片），翻炒到番茄汁均匀的沾上三丝。

加水（不用没过表面），中火炖，放入糖（较多）、盐、鸡精（少许或不放），最后淀粉勾芡，出锅。