水煮鱼

7.1分
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时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鱼肉、豆芽、豆瓣酱、干辣椒，步骤:1.鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐 2.锅热放少许油，将洗净的豆芽炒熟（ 3.锅热放少许油，将蒜末、姜末豆瓣酱 4.炒香后，加入鱼汤（没有用开水也可
10分钟以内 一般 辣

配方

11种材料
鱼肉 适量、豆芽 适量、豆瓣酱 适量、干辣椒 适量、盐 适量、鸡精 适量、生粉 适量、蒜末 适量、姜末 适量、葱花 适量、鸡蛋 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味。
步骤2.
锅热放少许油，将洗净的豆芽炒熟（不用放盐），装盘。
步骤3.
锅热放少许油，将蒜末、姜末豆瓣酱炒香。
步骤4.
炒香后，加入鱼汤（没有用开水也可以）。
步骤5.
汤汁煮开后放入鱼片，放少许盐鸡精调味，煮好后倒入装有豆芽的盘中，并放上葱花。
步骤6.
锅热放少许油，将干辣椒炸香。
步骤7.
将热油和辣椒一并倒在装有豆芽和鱼片的盘里即可。

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水煮鱼
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水煮鱼
鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味。
锅热放少许油，将洗净的豆芽炒熟（不用放盐），装盘。
锅热放少许油，将蒜末、姜末豆瓣酱炒香。
炒香后，加入鱼汤（没有用开水也可以）。
汤汁煮开后放入鱼片，放少许盐鸡精调味，煮好后倒入装有豆芽的盘中，并放上葱花。
锅热放少许油，将干辣椒炸香。
将热油和辣椒一并倒在装有豆芽和鱼片的盘里即可。