豆瓣酱煮鱼

7.4分
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水青青
时间:10-30分钟，难度:难，配方:草鱼、豆瓣酱、茶籽油、鸡精，步骤:1.鲜鱼切块待用 2.豆瓣酱适量 3.锅里倒进茶籽油烧开，放进切好的钱 4.两面煎成金黄色捞出盘待用
10-30分钟 难 酸、咸

配方

6种材料
草鱼 1斤、豆瓣酱 适量、盐 适量、茶籽油 适量、鸡精 适量、芹菜大蒜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜鱼切块待用
步骤2.
豆瓣酱适量
步骤3.
锅里倒进茶籽油烧开，放进切好的钱块，在鱼面上撒上精盐
步骤4.
两面煎成金黄色捞出盘待用
步骤5.
再锅内放入一些植物油烧热，下入豆瓣酱炒开
步骤6.
加入煎好的鱼块翻炒
步骤7.
加入清水或高汤煮5分钟
步骤8.
待鱼汁基本上烧干，加入芹菜大蒜轻轻地翻炒，不然的话钱肉会碎。
步骤9.
出锅前调入鸡精即可

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豆瓣酱煮鱼
鲜鱼切块待用
豆瓣酱适量
锅里倒进茶籽油烧开，放进切好的钱块，在鱼面上撒上精盐
两面煎成金黄色捞出盘待用
再锅内放入一些植物油烧热，下入豆瓣酱炒开
加入煎好的鱼块翻炒
加入清水或高汤煮5分钟
待鱼汁基本上烧干，加入芹菜大蒜轻轻地翻炒，不然的话钱肉会碎。
出锅前调入鸡精即可