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窍门配方

【面包诱惑】——培根芝士卷
黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性,加入黄油后揉至可拉出薄膜
盖保鲜膜发酵至2、5倍大
取出排气分成三等份,滚圆饧20分钟
取一块面团,擀成长度和培根差不多,宽十几厘米的长方形
放上两片奶酪
再铺上两片培根
从一头开始卷起
用刀一切为二
然后拼成花朵的形状,如果有梅花模具,可以放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液,烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。