杏仁海绵蛋糕

7.4分
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YY在厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、杏仁粉、低筋面粉、牛奶，步骤:1.黄油+牛奶一起隔热水融化，坐在热 2.全蛋打入干净无油的盆中，一次性加 3.再换成中高速打至蛋液浓稠状态。 4.倒入杏仁粉，再换成低速搅拌均匀。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

7种材料
鸡蛋 4个，约200克、杏仁粉 70克、低筋面粉 70克、细砂糖 70克、牛奶 40克、黄油 40克、杏仁片 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油+牛奶一起隔热水融化，坐在热水里预防凝固，待用。
步骤2.
全蛋打入干净无油的盆中，一次性加入所有的细砂糖，用电动打蛋器低速搅打至糖溶化。
步骤3.
再换成中高速打至蛋液浓稠状态。
步骤4.
倒入杏仁粉，再换成低速搅拌均匀。
步骤5.
然后倒入过筛好的低筋面粉，继续低速搅拌均匀成为柔滑无干粉粒的面糊。
步骤6.
取适量的面糊与溶化的黄油混合搅拌均匀。
步骤7.
然后倒回面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀后，倒入7寸圆形蛋糕模中，用力磕几下去大气泡，在表面撒上适量杏仁片。
步骤8.
送入预热好的烤箱中170度，中下层，烤约50分钟。

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杏仁海绵蛋糕
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杏仁海绵蛋糕
黄油+牛奶一起隔热水融化，坐在热水里预防凝固，待用。
全蛋打入干净无油的盆中，一次性加入所有的细砂糖，用电动打蛋器低速搅打至糖溶化。
再换成中高速打至蛋液浓稠状态。
倒入杏仁粉，再换成低速搅拌均匀。
然后倒入过筛好的低筋面粉，继续低速搅拌均匀成为柔滑无干粉粒的面糊。
取适量的面糊与溶化的黄油混合搅拌均匀。
然后倒回面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀后，倒入7寸圆形蛋糕模中，用力磕几下去大气泡，在表面撒上适量杏仁片。
送入预热好的烤箱中170度，中下层，烤约50分钟。