蒜香肉末烤茄子

8.9分

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悠哈厨房

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:长茄子、尖椒、蒜蓉辣酱、韩式辣酱，步骤:1.准备的食材：茄子洗净，尖椒洗净切 2.茄子对半切开，在茄子表面划上刀痕 3.在茄子的切面上刷上少许的植物油 4.烤箱采用纯烤的方式，上下管加热2

30分钟-1小时简单蒜香

长茄子 3个、猪肉馅 180克、尖椒一个、蒜一头、葱一段、蒜蓉辣酱 20克、韩式辣酱 10克、番茄沙司 10克、白糖 5克、料酒 10毫升、植物油适量

步骤1.

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准备的食材：茄子洗净，尖椒洗净切成小丁，蒜切末，葱切末

步骤2.

茄子对半切开，在茄子表面划上刀痕，摆放在烤盘中，其中一个茄子太长，切成了2半

步骤3.

在茄子的切面上刷上少许的植物油

步骤4.

烤箱采用纯烤的方式，上下管加热200度，升温后放入烤盘；茄子先烤16分钟

步骤5.

烤茄子的间隙，准备其他材料；先准备酱料：蒜蓉辣酱、韩式辣酱、番茄沙司、白糖，放入调料碗中；用少许清水搅拌均匀成糊状

步骤6.

炒锅中放入适量的植物油，油热后放入蒜末、葱末，炒出香味；放入肉馅翻炒至变色，倒入少许的料酒炒匀

步骤7.

倒入调匀的酱料翻炒；炒匀后倒入尖椒丁翻炒

步骤8.

略作翻炒后关火，肉馅做好待用

步骤9.

时间到，拿出烤盘；烤好的茄子

步骤10.

在茄子上放上炒好的肉馅

步骤11.

将茄子再次放入烤箱中；温度仍旧为200度，时间设为20分钟

步骤12.

分钟后，取出烤盘，装盘食用

烤茄子最好是趁热吃，调味的酱料可以用自己喜欢的味道调制。肉馅炒制的时间不要长，还要继续烤。

窍门配方

蒜香肉末烤茄子

准备的食材：茄子洗净，尖椒洗净切成小丁，蒜切末，葱切末

茄子对半切开，在茄子表面划上刀痕，摆放在烤盘中，其中一个茄子太长，切成了2半

在茄子的切面上刷上少许的植物油

烤箱采用纯烤的方式，上下管加热200度，升温后放入烤盘；茄子先烤16分钟

烤茄子的间隙，准备其他材料；先准备酱料：蒜蓉辣酱、韩式辣酱、番茄沙司、白糖，放入调料碗中；用少许清水搅拌均匀成糊状

炒锅中放入适量的植物油，油热后放入蒜末、葱末，炒出香味；放入肉馅翻炒至变色，倒入少许的料酒炒匀

倒入调匀的酱料翻炒；炒匀后倒入尖椒丁翻炒

略作翻炒后关火，肉馅做好待用

时间到，拿出烤盘；烤好的茄子

在茄子上放上炒好的肉馅

将茄子再次放入烤箱中；温度仍旧为200度，时间设为20分钟

分钟后，取出烤盘，装盘食用