面疙瘩汤

7.3分
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狼之舞
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、干贝、小葱、生姜，步骤:1.萝卜洗净，切细丝。 2.干贝提前泡发，去筋皮。 3.熟花生研碎，小葱切葱花，生姜切丝 4.锅里放少许油，热后放入姜丝，葱花
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

8种材料
面粉 适量、食油 适量、精盐 适量、干贝 适量、小葱 适量、生姜 适量、萝卜 适量、熟花生米 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
萝卜洗净，切细丝。
步骤2.
干贝提前泡发，去筋皮。
步骤3.
熟花生研碎，小葱切葱花，生姜切丝。
步骤4.
锅里放少许油，热后放入姜丝，葱花爆香。
步骤5.
放入萝卜丝、花生碎翻炒。
步骤6.
加入清水，倒入干贝，开大火。
步骤7.
用小碗盛适量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。
步骤8.
锅里水开后，倒入打好的面碎，边倒边用勺子搅动，防止黏连。 水开后加精盐，改小火煮5分钟即可，出锅前可滴入香油，撒入香菜末。

窍门
1、面疙瘩不要做得过大，搅面疙瘩时水流要细小，或者是慢慢的边滴水边搅。 2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动，就可以把面打成软软的面碎，这样的面疙瘩烧出来才软乎，易于消化。 3、煮面疙瘩汤时，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时，要边倒入边用勺子搅动，防止黏成大团。

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面疙瘩汤
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面疙瘩汤
萝卜洗净，切细丝。
干贝提前泡发，去筋皮。
熟花生研碎，小葱切葱花，生姜切丝。
锅里放少许油，热后放入姜丝，葱花爆香。
放入萝卜丝、花生碎翻炒。
加入清水，倒入干贝，开大火。
用小碗盛适量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。
锅里水开后，倒入打好的面碎，边倒边用勺子搅动，防止黏连。 水开后加精盐，改小火煮5分钟即可，出锅前可滴入香油，撒入香菜末。