酸汤肥牛

7.0分

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点点吃货坊

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:金针菇、姜末、蒜末、泡椒，步骤:1.准备好所有食材 2.金针菇撕开洗净，开水焯一下放盘子 3.肉片下锅两秒捞出备用，千万不要直 4.起火热油，将蒜末，姜末，泡椒段，

10分钟以内简单酸辣

肥牛羊适量、金针菇一包、海南辣黄酱适量、姜末适量、蒜末适量、泡椒适量、鲜辣椒一根

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好所有食材

步骤2.

金针菇撕开洗净，开水焯一下放盘子里打底

步骤3.

肉片下锅两秒捞出备用，千万不要直接放酱汤里，这样汤里会有肉沫导致汤不再是亮黄色！

步骤4.

起火热油，将蒜末，姜末，泡椒段，黄酱一块放入锅中煸炒

步骤5.

锅中加热水，煮三五分钟，然后将底料沫用漏勺捞出

步骤6.

将烫好的肉片倒入黄汤里关火，千万不要再多煮，否则肉会变老

步骤7.

连汤带肉一块倒入盆里，将鲜辣椒切段装饰，另起锅烧少许热油浇在辣椒上即可。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

酸汤肥牛

准备好所有食材

金针菇撕开洗净，开水焯一下放盘子里打底

肉片下锅两秒捞出备用，千万不要直接放酱汤里，这样汤里会有肉沫导致汤不再是亮黄色！

起火热油，将蒜末，姜末，泡椒段，黄酱一块放入锅中煸炒

锅中加热水，煮三五分钟，然后将底料沫用漏勺捞出

将烫好的肉片倒入黄汤里关火，千万不要再多煮，否则肉会变老

连汤带肉一块倒入盆里，将鲜辣椒切段装饰，另起锅烧少许热油浇在辣椒上即可。