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肥牛炒饭
2小时以上
难
孜然味
筷子
步骤1.
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备好食材，肥牛片5片，鸡蛋1个，圆青椒1个，洋葱半颗，蒜2瓣，小葱1根，米饭1碗，最好是隔夜饭，如果是刚做好的米饭，一定少加点水，把饭做得干硬一些
步骤2.
圆青椒切小块，洋葱切小块，葱切葱花，蒜切末
步骤3.
鸡蛋打散
步骤4.
热锅，中小火，倒适量油，倒入蛋液，用筷子翻炒
步骤5.
炒好的鸡蛋盛出备用
步骤6.
烧一锅水，将肥牛片在沸水中焯一下
步骤7.
变色捞出备用
步骤8.
热锅，中小火，倒适量油，炒香蒜末
步骤9.
放入圆青椒和洋葱翻炒至接近断生
步骤10.
放入肥牛片翻炒，逸出肉香即可
步骤11.
放入炒好的鸡蛋和米饭，翻炒均匀
步骤12.
加1匙生抽和1匙蚝油
步骤13.
加1勺孜然粉、1勺白胡椒粉和1勺盐
步骤14.
翻炒均匀后，即可盛出，撒上葱花和白芝麻，香喷喷的肥牛炒饭做好了，开吃吧！
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