红烧牛肉面

7.9分
108人已做过
一般 汤锅

配方

16种材料
牛腩 686g、白萝卜 824g、面条 300g、红萝卜 200g、洋葱 215g、水 2500cc、番茄 128g、青葱 80g、卤包 1包、冰糖 50g、盐 3小匙、酱油 165g、姜片 98g、米酒 40g、蒜粒 30g、辣豆瓣酱 3匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腩滚水汆烫后切块备用。
步骤2.
起油锅爆香蒜粒、姜片、葱段。
步骤3.
加入牛腩和调味料(盐除外)一起拌炒。
步骤4.
炒好的牛腩，香喷喷。
步骤5.
在第一个步骤同时，就先用汤锅把水煮滚后，放入切块的洋葱、番茄、红萝卜、白萝卜、卤包（买牛腩附的）一起煮。
步骤6.
牛腩炒好后就直接倒进汤锅里一起煮。
步骤7.
边煮边试味道，其实光上面加的调味料，汤头就已经很甘甜了，但是因为待会儿还要加面条进来，会把汤的味道稀释，就再加了三小匙盐
步骤8.
牛肉汤大火煮滚后，用中小火继续熬煮40分钟。 另外用一个锅子将面条煮熟。
步骤9.
牛肉汤和面条合体，撒上葱花，开动！

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红烧牛肉面
牛腩滚水汆烫后切块备用。
起油锅爆香蒜粒、姜片、葱段。
加入牛腩和调味料(盐除外)一起拌炒。
炒好的牛腩，香喷喷。
在第一个步骤同时，就先用汤锅把水煮滚后，放入切块的洋葱、番茄、红萝卜、白萝卜、卤包（买牛腩附的）一起煮。
牛腩炒好后就直接倒进汤锅里一起煮。
边煮边试味道，其实光上面加的调味料，汤头就已经很甘甜了，但是因为待会儿还要加面条进来，会把汤的味道稀释，就再加了三小匙盐
牛肉汤大火煮滚后，用中小火继续熬煮40分钟。 另外用一个锅子将面条煮熟。
牛肉汤和面条合体，撒上葱花，开动！