红烧牛肉面

7.1分

488人已做过

1小时-2小时一般

牛肉、生姜、八角、桂皮、香叶两片、小茴香一小勺、生抽适量、老抽适量、刀削面适量、干辣椒一到两个、胡萝卜、花椒、冰糖、小葱、料酒、豆瓣酱

步骤1.

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切立方块2cm左右，吸干水分。这次切的不太好。

步骤2.

葱姜蒜胡萝卜切好备用

步骤3.

热油下冰糖炒糖色

步骤4.

炒出糖色下葱姜蒜干辣椒牛肉，八角花椒香叶桂皮茴香，炒。放豆瓣酱继续炒

步骤5.

放胡萝卜，生抽老抽料酒盐味精

步骤6.

加水倒入电压锅，按肉。煮好后，倒回锅里煮面。

步骤7.

完成。出锅可放少许香菜小葱花

包含此做法的食谱

葱姜蒜干辣椒小葱花生抽八角回锅

窍门配方

红烧牛肉面

切立方块2cm左右，吸干水分。这次切的不太好。

葱姜蒜胡萝卜切好备用

热油下冰糖炒糖色

炒出糖色下葱姜蒜干辣椒牛肉，八角花椒香叶桂皮茴香，炒。放豆瓣酱继续炒

放胡萝卜，生抽老抽料酒盐味精

加水倒入电压锅，按肉。煮好后，倒回锅里煮面。

完成。出锅可放少许香菜小葱花