辣味蘑菇肉片

6.2分

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零零落落2011

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:蘑菇、肉片、蚝油、香油，步骤:1.肉片用生抽、料酒、香油、干淀粉、 2.起油锅，油温6成熟，爆香姜末、蒜 3.另起油锅，炒肉片。我锅里油比较多 4.肉片变色时，同姜末等翻炒均匀。放

10分钟以内简单辣

蘑菇 300g、肉片适量、姜适量、蒜适量、葱适量、小米辣椒适量、蚝油适量、香油适量、干淀粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量

步骤1.

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肉片用生抽、料酒、香油、干淀粉、盐腌制片刻；姜、蒜、葱切末，小米辣椒切圈；蘑菇洗净，撕成条状。

步骤2.

起油锅，油温6成熟，爆香姜末、蒜末、葱末，小米辣椒圈。

步骤3.

另起油锅，炒肉片。我锅里油比较多，所以就把姜末等赶到一边，直接炒肉片了。

步骤4.

肉片变色时，同姜末等翻炒均匀。放入蘑菇翻炒至熟。起锅前，调入蚝油，盐即可。

窍门配方

辣味蘑菇肉片

肉片用生抽、料酒、香油、干淀粉、盐腌制片刻；姜、蒜、葱切末，小米辣椒切圈；蘑菇洗净，撕成条状。

起油锅，油温6成熟，爆香姜末、蒜末、葱末，小米辣椒圈。

另起油锅，炒肉片。我锅里油比较多，所以就把姜末等赶到一边，直接炒肉片了。

肉片变色时，同姜末等翻炒均匀。放入蘑菇翻炒至熟。起锅前，调入蚝油，盐即可。