香菇蒸鹌鹑蛋

6.9分
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BeiBei_Mom
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鹌鹑蛋、鲜香菇、香葱、酱油，步骤:1.备好食材。 2.鲜香菇用盐水浸泡十分钟，这样蒸的 3.再把香菇挤干水分。 4.锅里烧开适量水，水开后把香菇摆碟
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

7种材料
鹌鹑蛋 8个、鲜香菇 8个、香葱 一根、油 适量、盐 适量、酱油 适量、生粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材。
步骤2.
鲜香菇用盐水浸泡十分钟，这样蒸的时候不会有太多水。
步骤3.
再把香菇挤干水分。
步骤4.
锅里烧开适量水，水开后把香菇摆碟子上，把鹌鹑蛋打进每一个香菇里，再在上面撒适量盐。大火蒸15分钟左右。
步骤5.
调适量生粉芡（花生油，生粉，盐，酱油，水拌匀）
步骤6.
香菇蛋蒸好后会有比较多汁，蒸好后把汁都倒锅里，煮开后倒入生粉芡拌匀。
步骤7.
再把芡汁淋至香菇面上便可。

窍门

1.香菇尽量挑大个些的买，否则装不下鹌鹑蛋。 2.香菇用盐制一会，蒸的时候减少出水。

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香菇蒸鹌鹑蛋
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香菇蒸鹌鹑蛋
备好食材。
鲜香菇用盐水浸泡十分钟，这样蒸的时候不会有太多水。
再把香菇挤干水分。
锅里烧开适量水，水开后把香菇摆碟子上，把鹌鹑蛋打进每一个香菇里，再在上面撒适量盐。大火蒸15分钟左右。
调适量生粉芡（花生油，生粉，盐，酱油，水拌匀）
香菇蛋蒸好后会有比较多汁，蒸好后把汁都倒锅里，煮开后倒入生粉芡拌匀。
再把芡汁淋至香菇面上便可。