啤酒红烧肉

8.1分

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juju菊娜

时间:2小时以上，难度:一般，配方:五花肉、啤酒、生抽、老抽，步骤:1.主料准备好 2.五花肉洗净，切成自己喜欢的大小 3.将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后 4.姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下

2小时以上一般咸鲜

五花肉适量、啤酒一罐、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、冰糖适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

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主料准备好

步骤2.

五花肉洗净，切成自己喜欢的大小

步骤3.

将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用

步骤4.

姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段

步骤5.

锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香

步骤6.

随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒

步骤7.

炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色

步骤8.

随后加入啤酒，没过肉就差不多了

步骤9.

焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟

步骤10.

一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了

窍门配方

啤酒红烧肉

主料准备好

五花肉洗净，切成自己喜欢的大小

将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用

姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段

锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香

随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒

炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色

随后加入啤酒，没过肉就差不多了

焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟

一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了