罗宋汤

9.7分
8人已做过
馋佬胚祖宗
时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛肉、土豆、卷心菜、番茄沙司，步骤:1.）挑选一块新鲜牛夹心肉，挑去肉筋 2.）入锅中沸煮，撇去血沫，加料酒、 3.）熟牛肉改刀、牛肉汤冷却待用。 4.）卷心菜洗净、切块状。
2小时以上 一般 酸甜

配方

11种材料
牛肉 适量、土豆 适量、卷心菜 适量、食用油 适量、番茄沙司 适量、食盐 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、面粉 适量、大红肠 适量、洋葱 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
）挑选一块新鲜牛夹心肉，挑去肉筋等边角料，入清水中浸泡1-2小时。出血水。
步骤2.
）入锅中沸煮，撇去血沫，加料酒、生姜炖3小时至肉酥。
步骤3.
）熟牛肉改刀、牛肉汤冷却待用。
步骤4.
）卷心菜洗净、切块状。
步骤5.
）下油锅煸炒卷心菜至软盛出待用。
步骤6.
）土豆去皮、洗净切片。
步骤7.
）下油锅炒至透明状盛出待用。
步骤8.
）洋葱洗净、切条状。
步骤9.
）下油锅煸炒出香味盛出待用。
步骤10.
）大红肠切条待用。
步骤11.
）牛肉汤过滤后放入牛肉、土豆烧开炖烂。
步骤12.
）放入洋葱、卷心菜、番茄沙司继续炖半小时。
步骤13.
）放入红肠、盐、糖调味，小火炖煮。
步骤14.
）另取一锅，加适量面粉，微火煸炒发黄。
步骤15.
）倒入汤内，搅拌、烧开即可。

窍门

食材须按炖制时间的酥烂度依次放入，否则几小时炖制下来就成糊而不是汤了。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 罗宋汤做法大全

罗宋汤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

罗宋汤
）挑选一块新鲜牛夹心肉，挑去肉筋等边角料，入清水中浸泡1-2小时。出血水。
）入锅中沸煮，撇去血沫，加料酒、生姜炖3小时至肉酥。
）熟牛肉改刀、牛肉汤冷却待用。
）卷心菜洗净、切块状。
）下油锅煸炒卷心菜至软盛出待用。
）土豆去皮、洗净切片。
）下油锅炒至透明状盛出待用。
）洋葱洗净、切条状。
）下油锅煸炒出香味盛出待用。
）大红肠切条待用。
）牛肉汤过滤后放入牛肉、土豆烧开炖烂。
）放入洋葱、卷心菜、番茄沙司继续炖半小时。
）放入红肠、盐、糖调味，小火炖煮。
）另取一锅，加适量面粉，微火煸炒发黄。
）倒入汤内，搅拌、烧开即可。