#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝莓马芬

7.8分

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╰笑靥如花

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄油、鸡蛋、低筋面粉、蓝莓，步骤:1.准备食材：低筋面粉和泡打粉混合均 2.黄油室温软化后加入细砂糖和盐搅打 3.分多次加入鸡蛋液，每加入搅拌一次 4.加入三分之一低粉，刮刀翻拌均匀；

30分钟-1小时一般咸甜

黄油 50g、白砂糖 40g、鸡蛋 1个、低筋面粉 80g、蓝莓适量、牛奶 40g、泡打粉 3g、盐 1/8小勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材：低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛；鸡蛋搅散；蓝莓用盐水泡一下捞出控水

步骤2.

黄油室温软化后加入细砂糖和盐搅打；搅打至糖融化，黄油体积变大，颜色发白

步骤3.

分多次加入鸡蛋液，每加入搅拌一次，搅拌均匀后再加下一次，避免水油分离

步骤4.

加入三分之一低粉，刮刀翻拌均匀；接着加入二分之一牛奶，翻拌均匀；重复以上动作，加入剩余三分之一低粉，二分之一牛奶，三分之一低粉，每次拌匀后再加入下一次，拌至无干粉状即可

步骤5.

加入一些蓝莓略拌一下

步骤6.

模具里垫上高温纸杯，把搅拌好的面糊一点点盛入纸杯里

步骤7.

最上面摆上蓝莓

步骤8.

烤箱预热后放进烤箱，上下火160度，烤25分钟

步骤9.

爆浆蓝莓马芬，颜值高，味道好！

不要着急，搅拌的时候都是少量多次添加食材，慢慢搅拌烤箱需要提前预热，160度，10分钟左右即可

窍门配方

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝莓马芬

准备食材：低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛；鸡蛋搅散；蓝莓用盐水泡一下捞出控水

黄油室温软化后加入细砂糖和盐搅打；搅打至糖融化，黄油体积变大，颜色发白

分多次加入鸡蛋液，每加入搅拌一次，搅拌均匀后再加下一次，避免水油分离

加入三分之一低粉，刮刀翻拌均匀；接着加入二分之一牛奶，翻拌均匀；重复以上动作，加入剩余三分之一低粉，二分之一牛奶，三分之一低粉，每次拌匀后再加入下一次，拌至无干粉状即可

加入一些蓝莓略拌一下

模具里垫上高温纸杯，把搅拌好的面糊一点点盛入纸杯里

最上面摆上蓝莓

烤箱预热后放进烤箱，上下火160度，烤25分钟

爆浆蓝莓马芬，颜值高，味道好！