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豆腐鸡蛋羹
暖夫生活
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:豆腐、鸡蛋、香菇、鸡精，步骤:1.豆腐切成厚片，然后摆进蒸蛋羹的容 2.鸡蛋搅散，加适量盐和鸡精，加入适 3.撇去浮末（或者用漏勺过滤一遍）， 4.盖上保鲜膜，在边缘处用牙签扎眼，
10-30分钟
简单
原味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切成厚片，然后摆进蒸蛋羹的容器里，容器内先刷一层油
步骤2.
鸡蛋搅散，加适量盐和鸡精，加入适量温水搅匀
步骤3.
撇去浮末（或者用漏勺过滤一遍），倒入刚刚盛豆腐的容器内
步骤4.
盖上保鲜膜，在边缘处用牙签扎眼，放入蒸锅蒸约10分钟左右
步骤5.
鸡蛋定型后放入香菇，再蒸几分钟即可
步骤6.
出锅后撒上葱花
步骤7.
开吃吧
鸡蛋兑水时加温水，搅拌好后过滤一遍，蒸的时候盖上一层保鲜膜，这样整出来的蛋羹更嫩滑；
搅散鸡蛋时可以放十三香，不过蒸出来的不是很好看，会有黑点；
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