蛋黄派

9.1分
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亲亲妈
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛奶、黄油、玉米淀粉、蛋黄，步骤:1.蛋黄加入糖打到微白。 2.牛奶加热到微微沸腾。 3.倒一半的牛奶入蛋黄里，搅打均匀。 4.低粉和玉米淀粉混合筛倒进去。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

12种材料
低粉 60克、糖 60克、蛋 2个、牛奶 25克、黄油 15克、低粉 2克、玉米淀粉 4克、牛奶 75克、糖 20克、蛋黄 12克、黄油 10克、香草精 适量

做法

24个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄加入糖打到微白。
步骤2.
牛奶加热到微微沸腾。
步骤3.
倒一半的牛奶入蛋黄里，搅打均匀。
步骤4.
低粉和玉米淀粉混合筛倒进去。
步骤5.
拌均匀后倒回牛奶里。
步骤6.
重新加热到浓稠。
步骤7.
关火加入黄油。
步骤8.
香草精拌均匀。
步骤9.
再加入香草精拌均匀。
步骤10.
放凉后，装入保鲜袋里。
步骤11.
卷成棒状，入冰箱里冻硬。
步骤12.
两个蛋加入糖。
步骤13.
打到提起打蛋器滴落的痕迹不消失。
步骤14.
加入已过筛的低粉翻拌均匀。
步骤15.
黄油隔水融化。
步骤16.
先挖少量面糊入黄油中拌均匀。
步骤17.
倒回大面糊盆中，上下翻拌均匀。
步骤18.
装入裱花袋里。
步骤19.
取出已经冻硬的馅芯，切片备用。
步骤20.
模子里先挤1/3满的面糊，入烤箱180度约4分钟左右。
步骤21.
等表皮结起来了，取出，快速放上馅芯。
步骤22.
再把面糊挤上盖满。
步骤23.
烤箱180度，约20分钟。
步骤24.
吼吼~~ 美啊美

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菜谱网 蛋黄派怎么做好吃

蛋黄派
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蛋黄派
蛋黄加入糖打到微白。
牛奶加热到微微沸腾。
倒一半的牛奶入蛋黄里，搅打均匀。
低粉和玉米淀粉混合筛倒进去。
拌均匀后倒回牛奶里。
重新加热到浓稠。
关火加入黄油。
再加入香草精拌均匀。
放凉后，装入保鲜袋里。
卷成棒状，入冰箱里冻硬。
两个蛋加入糖。
打到提起打蛋器滴落的痕迹不消失。
加入已过筛的低粉翻拌均匀。
黄油隔水融化。
先挖少量面糊入黄油中拌均匀。
倒回大面糊盆中，上下翻拌均匀。
装入裱花袋里。
取出已经冻硬的馅芯，切片备用。
模子里先挤1/3满的面糊，入烤箱180度约4分钟左右。
等表皮结起来了，取出，快速放上馅芯。
再把面糊挤上盖满。
烤箱180度，约20分钟。
吼吼~~ 美啊美