洋葱片红烧鲳鱼

7.5分
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爱跳舞的老太
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鲳鱼、洋葱、料酒、老抽，步骤:1.洋葱去皮，洗净切片。 2.鲳鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身划3 3.锅里油热，放下鲳鱼煎一下。 4.放适量清水，加料酒，姜片。
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

10种材料
鲳鱼 1条、洋葱 1个、油 适量、盐 适量、糖 适量、料酒 适量、老抽 适量、姜 适量、葱 适量、淀粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱去皮，洗净切片。
步骤2.
鲳鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身划3刀，拍上淀粉。
步骤3.
锅里油热，放下鲳鱼煎一下。
步骤4.
放适量清水，加料酒，姜片。
步骤5.
加糖，倒些老抽。
步骤6.
大火煮10分钟。
步骤7.
在鱼的四周放上洋葱片。
步骤8.
加些盐，大火煮3分钟。
步骤9.
加些葱花即可。

窍门

1.防止鱼粘锅，煮的过程要常常晃动锅柄。 2.洋葱很容易熟，稍微煮一下就可以了。 3.煮鱼的时间根据鱼的大小而定.

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洋葱片红烧鲳鱼
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洋葱片红烧鲳鱼
洋葱去皮，洗净切片。
鲳鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身划3刀，拍上淀粉。
锅里油热，放下鲳鱼煎一下。
放适量清水，加料酒，姜片。
加糖，倒些老抽。
大火煮10分钟。
在鱼的四周放上洋葱片。
加些盐，大火煮3分钟。
加些葱花即可。