蛋包饭寿司卷

8.3分

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寻找桃花岛

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、烤紫菜、炒饭、植物油，步骤:1.不粘锅中，刷油，烧热。将打好的蛋 2.小火加热，到蛋饼底层凝固，顶部还 3.将炒好的鲜虾鸡丁什锦炒饭堆在蛋饼 4.用木铲辅助，将一边的蛋饼翻过来包

10分钟以内简单咸鲜

鸡蛋 1个、烤紫菜 1片、炒饭适量、植物油少许、盐 2

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

不粘锅中，刷油，烧热。将打好的蛋液加少许盐拌匀，摊在锅里，晃动锅子，让蛋液均匀。

步骤2.

小火加热，到蛋饼底层凝固，顶部还未完全凝固的程度。

步骤3.

将炒好的鲜虾鸡丁什锦炒饭堆在蛋饼上，堆成一个长条。没有炒饭的话，剩米饭也行。

步骤4.

用木铲辅助，将一边的蛋饼翻过来包住炒饭，压紧

步骤5.

继续卷动蛋饼，把整个米饭包成长条，接口在底部

步骤6.

翻过来看，底部已经凝固粘合好了，继续转动鸡蛋卷，让各部分受热均匀

步骤7.

将做好的鸡蛋卷取出，放在烤紫菜片上，用寿司卷帘辅助，小心卷起

步骤8.

卷好后，接口朝下静置片刻

步骤9.

左手拇指按住鸡蛋卷，食指和中指稍抵住内馅，右手用锋利的刀子将其切块

步骤10.

切开就是这个样子了，摆盘即可

步骤11.

卷的时候把米饭压实，切的时候就不会散。卷的时候要均匀用力，否则容易弄破蛋饼

窍门配方

蛋包饭寿司卷

不粘锅中，刷油，烧热。将打好的蛋液加少许盐拌匀，摊在锅里，晃动锅子，让蛋液均匀。

小火加热，到蛋饼底层凝固，顶部还未完全凝固的程度。

将炒好的鲜虾鸡丁什锦炒饭堆在蛋饼上，堆成一个长条。没有炒饭的话，剩米饭也行。

用木铲辅助，将一边的蛋饼翻过来包住炒饭，压紧

继续卷动蛋饼，把整个米饭包成长条，接口在底部

翻过来看，底部已经凝固粘合好了，继续转动鸡蛋卷，让各部分受热均匀

将做好的鸡蛋卷取出，放在烤紫菜片上，用寿司卷帘辅助，小心卷起

卷好后，接口朝下静置片刻

左手拇指按住鸡蛋卷，食指和中指稍抵住内馅，右手用锋利的刀子将其切块

切开就是这个样子了，摆盘即可

卷的时候把米饭压实，切的时候就不会散。卷的时候要均匀用力，否则容易弄破蛋饼