茼蒿蛋糊饼

8.8分
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食·色
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:茼蒿、面粉、鸡蛋、花椒，步骤:1.用料：茼蒿150克，面粉125克 2.茼蒿洗净切碎。 3.鸡蛋磕入大碗，加入盐，胡椒粉搅打 4.筛入面粉，稍微搅拌。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

8种材料
茼蒿 150克、面粉 125克、鸡蛋 1个、盐 2.5克、水 100克、胡椒粉 1克、花椒 数颗、油 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：茼蒿150克，面粉125克，鸡蛋1个，盐2.5克，水100克，胡椒粉1克，花椒数颗，油少许
步骤2.
茼蒿洗净切碎。
步骤3.
鸡蛋磕入大碗，加入盐，胡椒粉搅打均匀。
步骤4.
筛入面粉，稍微搅拌。
步骤5.
加入水，
步骤6.
搅拌成均匀稀面糊。
步骤7.
倒入茼蒿，拌匀。
步骤8.
加入花椒粒，
步骤9.
拌匀，静置5分钟，备用。
步骤10.
平底锅烧热，刷油，
步骤11.
挖一大勺茼蒿糊，放入锅中摊成薄饼，中小火煎烙。，
步骤12.
表面稍微凝固，翻面，煎另一面。
步骤13.
两面烙出金色，出锅。

窍门

茼蒿和面粉的比例可以根据自己喜好酌情调整。 煎烙时不宜用大火，以免面糊焦糊而不熟。 调料可以根据自己喜好酌情调整。

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茼蒿蛋糊饼
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茼蒿蛋糊饼
用料：茼蒿150克，面粉125克，鸡蛋1个，盐2.5克，水100克，胡椒粉1克，花椒数颗，油少许
茼蒿洗净切碎。
鸡蛋磕入大碗，加入盐，胡椒粉搅打均匀。
筛入面粉，稍微搅拌。
加入水，
搅拌成均匀稀面糊。
倒入茼蒿，拌匀。
加入花椒粒，
拌匀，静置5分钟，备用。
平底锅烧热，刷油，
挖一大勺茼蒿糊，放入锅中摊成薄饼，中小火煎烙。，
表面稍微凝固，翻面，煎另一面。
两面烙出金色，出锅。